Картофель либо паслен клубненосный – это представитель многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслен семейства Пасленовые. Клубни картофеля – важный пищевой продукт. При этом сами плоды ядовиты, так как в них содержится соланин.

Самый высокий урожай этого клубня был зафиксирован в 2015-2016 г.г – 33,6 млн. тонн. Это обрушило внутренний рынок, что отрицательно сказалось на доходах многих сельскохозяйственных производителей. Но даже после восстановления сокращения сбора, цена на картофель не нормализовалась.

В начале 2016 года за 1 кг картофеля россияне платили в среднем 10 рублей. Ближе к весне цена упала до 6 рублей. Это положительно отражалась на семейных бюджетах, но не на доходах мелких предпринимателей. Для предупреждения риска производства потребовалось повысить качество продукта, построить предприятия по переработке продукции. Дополнительно было принято решение наращивать экспорт.

Текущие тренды

Большие финансовые потери из-за значительного объема собранного урожая понес подмосковный агрохолдинг «ОСП агро». В 2016 году фирма сгенерировала общий убыток для 2-х хозяйств в сумме 18 млн. рублей.

В 2016 году компании Тульской, Московской и Липецкой областей произвели более 150 тыс. тонн картофеля. Но планы на хорошие продажи и прирост прибыли нарушились из-за обвала цен. Оптовая стоимость картофеля сократилась на 30%, а среднегодовой коэффициент остановился на отметке 10 рублей за 1 кг.

Для Тверской агропромышленной компании стоимость реализации за последние 2 года колебалась в пределах 8-12 руб. за 1 кг, при этом себестоимость равнялась 6-8 руб. за кг продукта. От убыточного производства за прошлые годы пострадали мелкие фермеры. В 2017 году также они будут в убытке.

Влияние внешних факторов

Увеличение производства картофеля в РФ на 2015 год пришлось на 7% по сравнению с предыдущим годом. Самым главным фактором, повлиявшим на высокий сбор урожая, считается увеличение посевов. К подобным объемам производства внутренний рынок страны не был готов. Это объясняется стабильным потреблением на фоне падения доходов россиян.

На цену за 1 кг картофеля повлияло и качество. Плохая погода препятствовала сборке урожая, а тот продукт, который был уже убран, был среднего качества. По статистике, в Удмуртии объем полученного результата отличался от запланированного на 70%.
Так как на территории РФ не созданы нормальные условия для годичного хранения картофеля, поэтому перенасыщенности продукта не будет. А при плохой погоде в некоторых регионах странах будет наблюдаться дефицит картофеля.

Прогноз на 2018 год

Прогноз цен на картофель в 2018 году в России

По прогнозам многих экспертов отрицательные погодные условия помешали плановой посадке картофеля. На юге страны посадка проводилась в марте, а на севере – в мае-июне. Итоговая площадь посадки картофеля будет меньше, чем в 2016 году на 5%. При посадке сельскохозяйственные производители потеряли 2 недели времени из-за плохой погоды.

Потребность в хорошем и качественном картофеле растет ежегодно. Это связано с развитием нескольких проектов по переработке и производству картофеля фри, чипсов. Поставщики удобрений и средств защиты картофеля от жука рекомендуют использовать биостимуляторы и прочие программы по защите растений. Такие мероприятия необходимы для развития фитофтороза. От качества полученной продукции будет зависеть и ценовой барьер.

Последние новости

К концу текущего года цена на картофель может снизиться. Для потребителей это неплохо. Но сохранить полученную продукцию смогут не все фермеры, так как нет должных условий. По последним данным Министерства сельского хозяйства, в текущем году посадили на 11% больше картофеля, чем в 2016 году.

Данный продукт относится к дешевым, но важным продуктам питания. Его часто включают в потребительскую корзину, поэтому стоимость 1 кг будет зависеть от многих макро- и микропоказателей страны.

В тех регионах страны, где картофель не выращивается, либо были плохие погодные условия, препятствующие его нормальному росту и сборки урожая, цена на килограмм продукта увеличится. В развитых странах, в таких случаях государство выделяет финансовую помощь тем фермерам, которые пострадали. В РФ такая программа не разработана.

Что пишут СМИ?

Прогноз цен на картофель в 2018 году в России

Рост цен на картофель наблюдался с начала 2017 года. На протяжении текущего года россияне наблюдали спад и подъем цены на 1 кг картофеля. Это связано с изменением цены на отгрузку продукта. Но продажа картофеля по низкой цене не планируется поставщиками в ближайшее время.

На текущий момент наблюдается подорожание. Если на момент сбора урожая цена упала, то в сентябре она поднялась на несколько рублей. Это также объясняется и прошлогодней засухой, спровоцировавшей дефицит продукта. На текущий момент эксперты уже зафиксировали значительное повышение цен на картофель в Сибири, Урале, Центральном округе РФ.

СМИ сообщает, что из 6 регионов УрФо ни один не сможет покрыть в полном объёме свои личные нужды на весь 2018 год без дополнительных поставок. В некоторых регионах отсутствуют фермерские посадки, а в Тюменской области картошка растет только на 2,7 тыс. га. Такой объем продукции не количество местного населения недостаточен. Поэтому в данной области будет наблюдаться постепенный рост цен на картофель на протяжении всего 2018 года.